În cazul bolilor severe, în special al bolilor autoimune, tratamentul medicamentos singur nu este suficient. Pe lângă medicație, pacientului i se prescriu proceduri fizioterapeutice și se recomandă să respecte un regim alimentar special. De asemenea, aveți nevoie de o dietă pentru gută și acid uric ridicat.
Ce substanțe cresc acidul uric
Durerea acută la nivelul articulațiilor și roșeața pielii semnalează o încălcare a metabolismului acidului uric și complicațiile cauzate de excesul acestuia. De regulă, proporția de uree din sânge crește din cauza tulburărilor metabolice. Sărurile legate de acid devin pietre și duc la gută și litiază urinară.
În primul rând, bolile apar la persoanele care sunt predispuse genetic la acestea, dar un stil de viață nesănătos contribuie și la creșterea nivelului de acid uric. Consumul excesiv de alcool, produse din făină, dulciuri, alimente grase și picante, precum și alimentația necorespunzătoare, restrânsă, pot declanșa dezvoltarea bolii.
Dieta pentru gută nu este temporară, ci permanentă și nu poate fi încălcată. Este posibil să se distingă principiile nutriției în bolile de gută:
- Excluderea completă a produselor care conțin purine: produse din boabe de cacao, ceai, pește de râu, șprot, hering, sardine, sparanghel, spanac, leguminoase, carne de vită și porc grasă, ficat.
- Reducerea aportului de proteine care cresc nivelul de acid uric.
- Bea multă apă pentru a elimina acidul uric și sărurile.
- Eliminarea sau reducerea semnificativă a aportului de sare. Dacă este consumat, atunci în cantități mici în timpul gătirii.
- Alimentație și alimentație echilibrată corespunzător, timp în care organismul poate primi toate substanțele necesare fără a se supraîncărca.
Ce alimente pot fi consumate
Deoarece dieta pentru gută și acid uric ridicat este permanentă, ar trebui să devină un obicei, un mod de viață. Este mai bine să mănânci conform planului, adică toate produsele și felurile de mâncare ar trebui să fie furnizate în avans. În caz contrar, există șansa de a te desprinde și de a mânca un produs dăunător. Pentru a face acest lucru, desigur, trebuie să consultați un medic și să faceți o listă cu alimentele permise. Lista cu ceea ce se poate mânca și din care puteți pregăti mâncăruri pentru gută include următoarele produse:
- anumite tipuri de carne și pește (pui, curcan, iepure). Carnea este doar gătită și slabă;
- Fructe de mare;
- ouă (nu mai mult de unul pe zi);
- Uleiuri vegetale (se poate consuma și untul, dar rar și într-o măsură limitată);
- Cereale (cu excepția orezului) și paste;
- se recomanda consumul abundent de legume, fructe si ierburi, cu o mica exceptie - patrunjel, telina, ridichi;
- produsele lactate trebuie să fie fără grăsimi - iaurt, chefir, lapte copt fermentat, brânză nesărată;
- Condimentele sunt cel mai bine lăsate deoparte, dar uneori poți folosi cantități mici de foi de dafin, scorțișoară, vanilie, oțet;
- din produse naturale dulci - miere, gem, marmeladă;
- Alcoolul ar trebui exclus cu totul, dar în ocazii foarte rare nu pot fi permise mai mult de 100 g de vodcă;
- din bauturi - apa obisnuita si minerala, sucuri din fructe permise, bulion de macese, cicoare, bautura din fructe.
Ce să nu mănânci
Pe lângă alimentele permise pentru consum, trebuie să optați pentru cele care nu pot fi consumate doar crude, ci și pregătiți toate felurile de mâncare:
- cârnați și carne grasă;
- roșii, sparanghel, conopidă, spanac;
- conserve de legume și conserve de pește și carne;
- ciuperci sub orice formă;
- produse lactate grase;
- animal gras;
- prune;
- produse afumate (pește, carne);
- Condimente;
- dulciuri, mai ales cu multă smântână;
- branza condimentata si sarata.
Lista produselor permise și interzise ar trebui să fie adaptată fiecărui caz individual. Dacă pacientul are boli concomitente, cum ar fi diabetul zaharat sau boli ale organelor interne, acest lucru trebuie luat în considerare. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că diferitele tipuri și stadii de gută necesită restricții temporare, chiar și cu o dietă selectată. Deci, cu o agravare, carnea și peștele sunt complet excluse.
Dacă o persoană suferă de umflarea articulațiilor, se recomandă utilizarea pepene verde și decocturi din plante.
Meniul corect
Este important să știi nu doar ce poate fi consumat, ci și în ce condiții pentru a decide ce fel de mâncare ți se potrivește. Pentru micul dejun, este indicat să acordați preferință mâncărurilor hrănitoare și bogate în calorii, dar simple. Potrivite: musli, cheesecake, omletă cu legume, clătite. Pentru prânz este mai bine să alegeți primele mâncăruri de legume, carne fiartă, chiftele sau cotlet aburite, compoturi, salate de legume, supe de lapte și cereale.
Cina ar trebui să fie ușoară, dar să nu vă lase foame. Este de preferat să alegeți mâncăruri din legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: caserole de legume și brânză de vaci, clătite cu gem, chefir, fructe uscate, pește aburit cu legume etc. O dată pe săptămână, nutriționiștii recomandă să aranjați o zi de post. Dar nu ratați mâncarea! Fructele și legumele în cantități mici, precum și produsele din lapte acru sunt ideale pentru astfel de zile.
În orice caz, medicul curant și nutriționistul ar trebui să stabilească ce alimente pot fi consumate și care ar trebui excluse. A alege singur o dietă nu este sigur - atunci când tratezi o boală, poți dobândi alta.